A型肝炎是由A型肝炎病毒感染所造成的急性肝臟發炎。從感染到發病，其潛伏期約為15至50天。成人感染後，約70％會出現症狀，其症狀包含：突然出現發燒，全身倦怠不適，食慾不振，嘔吐及腹部不舒服，及黃疸等。A型肝炎雖然不會導致慢性肝炎，但有10％的病人在急性發病後6個月內有可能症狀復發。A型肝炎的致死率約千分之二；造成死亡多半為猛爆型肝炎。
A 型肝炎主要是經由糞口途徑傳播，由攝入受A 型肝炎病毒汙染的水或食物感染手部接觸到帶病毒者的糞便後，如果沒有徹底清潔雙手，可能經由雙手再接觸食物或口部而間接感染。肛吻、肛交、口陰交等性行為可能提高A型肝炎、阿米巴痢疾及桿菌性痢疾等腸道疾病傳播之風險。
接種疫苗為最有效的預防措施，A型肝炎疫苗的安全性及效益很高，一般按期完成兩劑疫苗接種後，產生的免疫力可維持20年以上。
避免口對肛門的直接接觸或透過手指或物品的間接口肛接觸。
保持良好衛生習慣，飯前、便後及處理食物前需正確洗手，預防糞口途徑傳染。
注意飲水及飲食衛生，不可生飲、生食，尤其生蠔或是水產貝類。另外食物製備者如廚師及飲食從業人員、醫療照護、嬰幼兒保育人員，特別應注意經常正確洗手的動作，若有上述身體不適症狀應盡速就醫。